Творожно-сметанное печенье
Хочу поделиться рецептом очень простого и очень вкусного печенья из сметаны и творога. Мягкое, слоеное, с сахарной начинкой и корочкой лакомство обязательно оценят дети!
Хочу так же отметить, что яйца и разрыхлитель в тесто не идут!
На 18-20шт.
Творог - 70г
Сметана - 60г
Сливочное масло - 80г
Мука - 150-160г
Сахар - для начинки
Творог, сметану, размягченное масло тщательно растереть(или пробить блендером) до однородной массы, всыпать просеянную муку - замесить очень мягкое и пластичное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Затем на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной до 3мм, вырезать кружочки. Каждый кружочек посыпать сахаром(можно с ванилью или корицей) и свернуть рулетиком. Одной стороной рулетик обмакнуть в сахар и положить на противень, застеленный пергаментом сахарной стороной вверх. Так сформировать все печенье. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до чуть золотистого цвета. Готовое печенье охладить. Приятного чаепития!
